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Ce dont vous avez besoin :

600 g de carottes, 200 g de poireaux, 250 ml d'eau, de l'huile d'olive aromatisée à l'ail, 25 g de crème fraîche, de la noix de muscade râpée, de la ourdre de cumin et enfin sel et poivre !

Préparation :

Commencez par éplucher, laver et tailler les carottes et le poireau en petits dès. Ensuite, faites revenir les carottes et le poireau dans une casserole avec de l'huile d'olive nature et ajoutez y 1/4 de cuillère à café de poudre de cumin et de noix de muscade.

Versez les 250 ml d'eau à l'intérieur de la casserole puis laissez cuire pour 20 minutes. Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance. Ensuite, mixez vos légumes à l'aide d'un mixeur plongeon puis ajoutez la crème fraîche et mélangez pour obtenir une purée lisse et homogène. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

Enfin, place à la dégustation mais avant, rajoutez quelques gouttes d'huile d'olive aromatisée à l'ail et c'est prêt !

Retrouvez cette huile d'olive aromatisée à l'ail et bien d'autres (thym, truffe, piment, basilic, citron, orange...)

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Crédit photo : Graine de faim Kelly

Crédit recette : Graine de faim Kelly

www.grainedefaimfelly.com