EIGENSCHAFTEN
Seit Generationen ist dieser große Jahrgang Olivenöl das Ergebnis einer heiklen Assemblage von Sorten, die in Europa zu Beginn ihrer Reife geerntet wurden.
Freier Geschmack und lebhafte Aromen. Ideal für Salate, Tomaten und andere Rohkost.
Extra jungfräulich, Kaltextraktion
Bio-zertifiziertes Olivenöl.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Verwendung: Rohkost
Farbe: zieht leicht auf Grün
Geschmack: Auf den ersten Anflug weckt diese grüne Seite unsere Geschmacksknospen und strahlt diesen besonderen "Oliven"-Geschmack aus. Nach einigen Augenblicken lässt sich die pfefferige Seite im Mundboden nieder und offenbart so einen kraftvollen Charakter.
Alle Formate in der gleichen Cuvée
Gesehen in der Küche von ...
Die Geschichte der Cuvée
1936 wagte Pauline Alziari, die Tochter von Nicolas und Jeanne, eine kühne Geste: einen zweiten Familienladen im Herzen der Altstadt von Nizza, nur einen Steinwurf vom Blumenmarkt entfernt, zu eröffnen. Mit ihrer Energie und ihrem Flair schreibt sie das Haus in das lebendige Gefüge der Stadt ein und verleiht dieser Adresse ihren Status als Emblem.
Pauline war eine Frau mit Charakter, ganz und leidenschaftlich, aber auch raffiniert und visionär. Sie verstand es, Tradition und Modernität zu verbinden, mit dem Wunsch, dem Olivenöl einen Ehrenplatz in der Gastronomie von Nizza zu geben.
Als Hommage an diese starke und leuchtende Persönlichkeit wurde die Cuvée Pauline geboren. Ein Öl, das wie sie nicht gleichgültig lässt:
Eine offene und strahlende Nase, die an frisches Gras und die Vitalität der Natur erinnert.
Ein lebhafter Angriff, wie seine Kühnheit.
Ein pffriger und intensiver Abgang, der an seine Charakterstärke und seinen Pioniergeist erinnert.
Diese Cuvée ist Ausdruck eines Know-hows, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, aber auch das Spiegelbild einer Frau, die die Geschichte des Hauses geprägt hat.
Durch sie setzen wir Paulines Erbe fort: eine freie, anspruchsvolle und elegante Vision von Olivenöl.
Spezifikationen
| Verkostungsweise | Für Salat |
| Aromatisches Profil | Bodied |
| Kategorie | Nativ extra |
| Extraktionsmethode | Kaltextraktion |
| Art der Mühle | Klassisch |
| vielfalt | Geschäftsgeheimnis |
| Ursprung | Einzigartige Mischung europäischer Sorten |
| Biologische Landwirtschaft | Aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Enthaltend | Nachfüllbare Pumpflasche |
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