Unsere Verpflichtungen

Seit seiner Gründung ist das Haus Nicolas Alziari bestrebt, Spitzenleistungen zu fördern und gleichzeitig die Natur, die Menschen und die Traditionen zu respektieren. Wir glauben, dass ein außergewöhnliches Olivenöl nur aus einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und einem aufrichtigen Engagement für die Zukunft entstehen kann. Deshalb multiplizieren wir verantwortungsvolle Initiativen vom Feld bis in die Filialen.


> Im Herzen unserer Bereiche


Domaine in Nice

  • Biologischer Anbau auf unseren 60 Hektar großen Olivenhainen.
  • Es geht nichts verloren: Nach der Ernte und dem Pressen wird jeder Teil der Olive wiederverwendet.
    • Die Paste wird zum natürlichen Dünger..
    • Die Blätter werden zu Mulch verarbeitet.
    • Die Kerne dienen als Brennstoff für unsere Kessel.
  • Eine Herde von 60 Schafen versorgt das Anwesen auf natürliche Weise, wodurch der Einsatz von Schneefräsen und Dünger eingeschränkt wird.
  • Verantwortungsvolle Ernte: Elektrogeräte der neuesten Generation, um die Lärmbelästigung zu reduzieren und unsere Umweltauswirkungen zu begrenzen.
  • Aufwertung der Pflanzen: Zerkleinerung und Mulchen statt Verbrennen.
  • Zertifizierung HVE (High Environmental Value) im Gange.
  • Keine Verschwendung: Deklassierte Öle finden ein zweites Leben in der Kosmetik.

Domaine in Provence

  • Ziel: 100 % biologische Landwirtschaft.
  • Völlige Autonomie bei unseren Olivensorten für eine vollständige Kontrolle der Produktion.
  • Lutte naturelle contre la mouche de l’olive grâce aux chauves-souris (175 nichoirs installés).


> In unserer Manufaktur


  • Ein zweites Leben für unsere Kartons: recycelt, gepolstert und wiederverwendet für unsere Sendungen oder Lieferungen in unseren Geschäften.
  • Verantwortungsbewusste Verpackung: recycelbare Produkte, kompostierbare Maischips, umweltfreundliche Scotch-Tapes, natürliche Tinten, möglichst wenig Verwendung von Plastik.
  • Reduzierung der Abfälle: Verpackung in großen Formaten, Wiederverwendung von gebrauchten Paletten.
  • Kontrollierte Energie: Maschinen mit niedrigem Stromverbrauch.
  • Virtueller Transport: Logistikpartner, die grüne Lieferungen bevorzugen.
  • Verantwortungsbewusstes Sourcing: engagierte Lieferanten, bevorzugte Bio-Produkte und lokale Lieferanten.
  • Nachhaltige Drucke: Papier aus bewirtschafteten Wäldern für unsere Kommunikation.
  • Labels de qualité: Zertifizierung en AOP (Appellation d'Origine Protégée).
  • Digitale Einfachheit: Beschränkung von E-Mails zugunsten des Telefons und des internen Chats. Kopien verbotener E-Mails.


> In unseren Geschäften


  • Energieeinsparung: Begrenzung der Heizungs- und Klimaanlagen, vorzeitige Abschaltung von Vitrinen, verbrauchsarme Leuchten.
  • Nachhaltiger Verkauf: Schüttgut, kompostierbare Säcke, papierlose Kundenkarten.
  • Verantwortungsvolles Mobiliar: privilegierte zweite Hand.
  • Grüne Lieferungen: Einsatz von Fahrrädern für bestimmte Expeditionen.



> Unsere menschlichen Verpflichtungen


  • Wohlbefinden bei der Arbeit: betrieblicher Gemüsegarten, Telearbeit, flexible Planungen je nach familiären Zwängen.
  • Nähe: begünstigte Einstellung in der Nähe des Wohnorts, um die Fahrten zu reduzieren.
  • Solidarität: Zusammenarbeit mit den ESAT (Etablissements et Services d'Aide par le Travail).


> Unsere Labels


  • AB: Biologische Landwirtschaft.
  • AOP: Geschützte Ursprungsbezeichnung.
  • HVE: Hoher ökologischer Wert (wird noch zertifiziert).

Bei Nicolas Alziari zählt jede Geste. Unsere Verpflichtungen beweisen, dass sich Tradition und Innovation treffen können, um ein außergewöhnliches Olivenöl anzubieten, das die Natur und die Menschen respektiert.


Die dargestellten ökologischen und menschlichen Verpflichtungen basieren auf den derzeitigen Praktiken und Zielen des Unternehmens. Sie dienen lediglich der Information, können sich im Laufe der Zeit ändern und stellen keine rechtswirksamen vertraglichen Verpflichtungen dar.