Quoi de mieux qu'une bonne salade pour préparer l'été ! Merci à Cooking Julia de nous faire voyager à travers cette recette.
Vous avez le choix, soit vous préparer 6 entrées soit 4 plats principaux. Alors pour ce faire, préparez les ingrédients suivants :
3 cuillères à soupe de quinoa déjà cuits, 3 cuillères à soupe de lentilles corail cuites al dente, 1/2 poivron jaune, 15 tomates cerise, 1/4 de melon, 1 pomelo rose, du basilic bien frais, 1 cuillère à café de moutarde en grains, de l'huile d'olive Cuvée Fleur de Siècles et pour finir du sel et du poivre !
Maintenant place à la préparation.
Nous allons commencer par laver le poivron, le couper en deux, retirer les graines et couper une moitié en petit dès. Ensuite, lavez les tomates cerise et les couper en rondelles. Puis préparez le melon et coupez la chair en petit morceaux. Pelez le pomelo à vif et détacher les quartiers. Recueillez le jus dans un petit bol. Enfin lavez votre basilic.
Dans un saladier, mettez votre sel, poivre, moutarde, le jus du pomelo et 2 cuillères à soupe de la fameuse huile d'olive. Mélangez bien le tout.
Vous avez obtenu votre petite sauce, maintenant placez le quinoa, les lentilles, le demi poivron jaune, les tomates cerise, le melon et le pomelo rose par-dessus en alternant les couleurs. Ajoutez à la fin le basilic, un filet d'huile d'olive.
Il est maintenant l'heure de déguster votre salade Buddha Bowl Géant !
Retrouvez cette huile d'olive et bien d'autres en vente sur notre site Internet : http://www.alziari.com.fr
Crédit recette : Cooking Julia
Crédit photo: Cooking Julia
www.cookingjulia.blogspot.fr
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