Une tarte salée à partager ?
Ce dont vous avez besoin :
Pâte à tarte vin blanc/Pili-pili, 200 g de farine de blé, 40 g de poudre d'amande, 50 g de fécule de maïs, 1/2 cuillère à café de sel, 60 ml d'huile d'olive Pili-pili, 110 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de poudre d'amande, 500 g de tomates cerises, 60 g de nos olives aux zestes de citron et fenouil, 2 cuillères à soupe de notre huile d'olive Pili-pili, 1 oignon nouveau, du basilic frais et enfin de la roquette !
Pour la préparation :
Munissez vous de votre robot, mélanger la farine, la poudre d'amande, la fécule, le sel et l'huile d'olive. Verser progressivement le vin blanc jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène, lisse et souple. Réserver la pâte au réfrigérateur. Ensuite, préchauffer le four à 190°C et graisser si nécessaire un moule à tarte. Etaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et la déposer dans un moule à tarte en laissant dépasser les bords de la pâte. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette et y répartir la moutarde uniformément. Parsemer ensuite de poudre d'amande et répartir les tomates cerises sur le fond de la tarte. Répartir les olives noires entre les tomates et arroser de 2 càs d'huile d'olive pili-pili. Répartir l'oignon nouveau finement ciselé et rabattre les bords de la pâte sur la garniture. Dorer avec un peu de lait végétal et enfourner pendant 25 minutes selon le four et jusqu'à ce que la tarte soit dorée. A la sortie du four, garnir de feuilles de basilic frais et de roquette.
À déguster chaud, tiède ou froid ! Bonne dégustation :)
Crédit recette : Epices & moi
Crédit photo : Epices & moi
épiceetmoi.be
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