Nos engagements

Depuis sa création, la maison Nicolas Alziari s’attache à cultiver l’excellence tout en respectant la nature, les hommes et les traditions. Nous croyons qu’une huile d’olive d’exception ne peut naître que d’un profond attachement à la terre et d’un engagement sincère pour l’avenir. C’est pourquoi nous multiplions les initiatives responsables, du champ jusqu’aux boutiques.

> Au cœur de nos domaines

Domaine à Nice

• Culture biologique sur nos 60 hectares d’oliveraies.
• Rien ne se perd : après la récolte et le pressage, chaque élément de l’olive est réutilisé.
  • La pâte devient un engrais naturel.
  • Les feuilles sont transformées en paillage.
  • Les noyaux servent de combustible pour nos chaudières.
• Un troupeau de 60 moutons entretient naturellement le domaine, limitant l’usage de débroussailleuses et d’engrais.
• Récolte responsable : matériel électrique de dernière génération pour réduire les nuisances sonores et limiter notre impacte environnementale.
• Valorisation des végétaux : broyage et paillage plutôt que brûlage.
• Certification HVE (Haute Valeur Environnementale) en cours.
• Zéro gaspillage : les huiles déclassées trouvent une seconde vie en cosmétique.

Domaine en Provence

• Objectif : 100 % agriculture biologique.
• Autonomie totale sur nos variétés d’olives pour une maîtrise complète de la production.
• Lutte naturelle contre la mouche de l’olive grâce aux chauves-souris (175 nichoirs installés).

> Dans notre manufacture

• Seconde vie pour nos cartons : recyclés, matelassés et réutilisés pour nos expéditions ou nos livraisons dans nos boutiques.
• Emballages responsables : produits recyclables, chips de maïs compostables, scotchs écologiques, encres naturelles, suppression au maximum de l’utilisation du plastique. 
• Réduction des déchets : conditionnement en grands formats, réutilisation de palettes d’occasion.
• Énergie maîtrisée : machines à faible consommation électrique.
• Transport vertueux : partenaires logistiques privilégiant des livraisons vertes.
• Sourcing responsable : fournisseurs engagés, utilisation de produits bio de préférence et de fournisseurs locaux.
• Impressions durables : papiers issus de forêts gérées pour nos communications.
• Labels de qualité : certification en AOP (Appellation d’Origine Protégée).
• Sobriété numérique : limitation des e-mails au profit du téléphone et du tchat interne. Copies de mails interdites.

> Dans nos boutiques

• Économies d’énergie : limitation chauffage et climatisation, extinction avancée des vitrines, luminaires basse consommation.
• Vente durable : vrac, sacs compostables, cartes de fidélité dématérialisées.
• Mobilier responsable : seconde main privilégiée.
• Livraisons vertes : recours au vélo pour certaines expéditions.

> Nos engagements humains

• Bien-être au travail : potager d’entreprise, télétravail, souplesse des plannings en fonction des contraintes familiales.
• Proximité : embauche favorisée près du lieu de vie pour réduire les trajets.
• Solidarité : collaboration avec les ESAT (Établissements et Services d’Aide par le Travail).

> Nos labels

• AB : Agriculture Biologique.
• AOP : Appellation d’Origine Protégée.
• HVE : Haute Valeur Environnementale (en cours de certification).

Chez Nicolas Alziari, chaque geste compte. Nos engagements sont autant de preuves que tradition et innovation peuvent se rencontrer pour offrir une huile d’olive d’exception, respectueuse de la nature et des hommes.

Les engagements écologiques et humains présentés sont fondés sur les pratiques actuelles et les objectifs de l’entreprise. Ils sont donnés à titre indicatif, peuvent évoluer dans le temps et ne constituent pas des obligations contractuelles opposables.