Un savoir-faire unique
Producteur
Notre maison, forte de plus de 60 hectares de terres en agriculture biologique sur la Côte d’Azur et de 160 hectares en Provence, préserve un savoir-faire ancestral. En tant que producteur incontournable de la Côte d’Azur, nous vous offrons l’assurance d’un produit récolté avec soin, respectant l’environnement et répondant aux plus hautes exigences de qualité.
Moulinier
Moulinier depuis 1868, nous travaillons de la même manière que le faisaient les romains. Ainsi, notre maitre moulinier s’émerveille à chaque récolte de pouvoir perpétuer cette tradition et la transmettre aux futures générations.
Confiseur
Notre maitre confiseur prépare chaque jour des olives qu’il élabore avec des produits frais. Ce métier ancestrale consiste à confire les olives dans le sel plusieurs mois afin de les rendre savoureuses puis d’éliminer ce sel et de créer des recettes uniques.
Assembleur
Voilà plus d’un siècle maintenant que nous avons révolutionné le monde de l’huile d’olive en intégrant les mêmes méthodes d’assemblage que dans les domaines viticoles. Notre savoir faire de producteur et moulinier, nous apportent une légitimité dans la sélection des fruits et des procédés d’extraction dans l'Europe entière. Savourez nos grands crus dont les variétés, bien que secrètement préservées, font le bonheur des plus grandes tables.
Sélectionneur
Depuis des décennies déjà nous sélectionnons des produits fins pour satisfaire nos clients les plus exigeants